Σπιτική σκορδαλιά, με συριανό σκορδάκι, ελαιόλαδο και βραστή πατάτα
Home made l garlic cream, with garlic from Syros, olive oil and boiled potato

Σπιτική Ταραμοσαλάτα, με λευκό ταραμά, κρεμμύδι, άνηθο, και ελαιόλαδο
Home made Taramosalata with white fish roe, onion, dill and olive oil

Σπιτική Μελιτζανοσαλάτα, με ψητή μελιτζάνα, σκόρδο, ξύδι και ελαιόλαδο
Home made Eggplant Salad with roasted eggplant, garlic, vinegar and olive oil

Σπιτικό Τζατζίκι με στραγγιστό γιαούρτι, συριανό σκόρδο, αγγούρι και ελαιόλαδο
Home madel Tzatziki with yoghurt, Syros garlic, cucumber and olive oil

Μαλακό κατσικίσιο τυρί Κύθνου, με ελαιόλαδο και ρίγανη
Soft goat cheese from Kythnos, olive oil and oregano

Σιγο-ψημένο ντόπιο αρνάκι με ρίγανη, λεμόνι και σκόρδο.
Σερβίρεται με πατάτες φούρνου ή τηγανιτές
Slow baked local lamb with oregano, lemon and garlic.
Served with baked or fried potatoes

Χοιρινό μπούτι, μαριναρισμένο σε μουστάρδα, κρεμμύδι, ντομάτα και λευκό κρασί,
σιγο-ψημένο στη γάστρα. Σερβίρεται με πατάτες φούρνου
Pork loin , marinated in mustard, onion, tomato and white wine, slow- cooked in a
pot. Served with baked or fried potatoes.

Σιγο - μαγειρεμένο ντόπιο κατσικάκι, με φρέσκια ντομάτα και κρεμμύδι. Σερβίρετε με
φρεσκοκομμένες τηγανιτές πατάτες ή μακαρόνια.

Slow cooked local goat with fresh tomato and onion. Served with freshly fried pota-
toes or pasta.